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Rincón del Gourmet en Marbella: El Balcón de la Virgen

Restaurante Marbella
El Balcón de la Virgen
Cocina Española
C/ Remedios, 2. Casco Antiguo.
Marbella


+34 952 776 092
http://www.elbalcondelavirgen.com


Precio medio 35.00 Eur


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El Balcón de la Virgen
En un antiguo caserón del siglo XVI, en el cual permanecen intactos su estructura y muros originales con más de 300 años, se puede disfrutar de una excelente cocina junto al encanto de las calles del casco antiguo de Marbella. El Balcón de la Virgen es restaurante desde 1986 y combina una oferta culinaria muy mediterránea con sorprendentes toques internacionales. Una cocina sin florituras basada en la calidad de sus productos y en la cuidada elaboración, todo supervisado con la simpatía y profesionalidad de su “alma mater” Eduardo Vieytes. Proponen en su carta entradas muy variadas como las clásicas gambas al pilpil, langostinos a la plancha, anchoas del cantábrico, mejillones gratinados, jamón ibérico o champiñones rellenos. Otras delicias internacionales para abrir boca son la proboleta, el exquisito queso francés frito con emulsión de cebolla caramelizada, o la selección de patés. Para sus platos principales, las elecciones en pescado más sugerentes son la fritura variada, lubina, dorada, merluza o el sofisticado lenguado a la naranja. La carne es otra de las especialidades de El Balcón de la Virgen, como la sensacional paletilla de cordero, el solomillo o el entrecot al grill. También destaca la tradicional paella en sus variedades de pescado y marisco, valenciana, de verdura y arroz negro, incluso si el pedido es para un solo comensal. La adecuada bodega está compuesta por caldos de reconocidas denominaciones de origen (rioja, ribera, rueda o penedés) de primeras marcas que garantizan un acierto seguro a la hora de elegir. Cuando uno se sienta y se ve en un restaurante rodeado de historia a veces se justifica la poca calidad de su cocina por el valor del entorno, pero este no es el caso; El Balcón de la Virgen acompaña el tipismo

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